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Ingrédients :

● Une pâte feuilletée
● 800 g de rhubarbe
● 150 g de sucre
● 1 sachet de sucre vanillé
● 2 oeufs entiers
● 1/4 de litre de crème fraiche

Préparation :

- Epluchez la rhubarbe et la reserver
- Etalez la pâte et garnissez un moule à tarte de 32 cm de diamètre.
- Disposez la rhubarbe et saupoudrez de 100 g de sucre
- Enfournez à 220° C pendant 25 minutes
- Ajoutez le flan préparé en battant les oeufs avec 50 g de sucre et le sucre vanillé et incorporez la crème fraiche.
- Enfounez à nouveau à 180° C pendant 10 à 15 minutes

Vous pouvez y ajouter de la meuringue :

- Battre 4 blancs d'oeufs pour les monter en neige
- Sucrez à votre envie
- Etalez une couche assez épaisse sur toute la tarte
- Enfournez et laisser cuire la meuringue

A DÉGUSTER TIÈDE OU FROID

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Salade De Fruits

Ingrédients :

● 1 Ananas
● 2 Bananes
● Une dizaines de fraises
● 1 grappe de raisins
● 2 kiwis
● 1 mangue
● 1 carambole
● 1 ananas

Préparation :

- Peler l'ananas, éplucher les bananes, les kiwis et la mangue
- Couper l'ananas, les bananes, la carambole en rondelles, découper les fraises et le raisins en deux.
- Découper les kiwis et la mangue en dés
- Mettre le tout dans un grand saladier.
- Verser y un peu de jus d'orange
- Après ça y ajouter aussi si vous le souhaiter un peu de sucre semoule ou du sucre de canne en poudre.

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La recette du jour

Ingrédients :

● 1 Poulet découpé en morceaux
● 1 Oignon
● 2 ou 3 gousses d'ail
● 3 ou 4 tomates
● Noix de coco en poudre
● Cacahuètes concassés non grillées
● Huile d'arachide
● 2 boîtes de lait de coco
● Curcuma
● Coriandre
● Riz
● 3 à 5 bananes (selon les goûts)
● Un peu de farine
● Un peu d'harissa
● Sel, poivre

Préparation :

- Faire revenir les morceaux de poulet dans une poêle (à l'huile d'arachide) après les avoir préalablement pasés dans la farine. Réserver.
- Faire revenir dans la cocote l'oignon haché fin, l'ail, le curcuma et la coriandre dans de l'huile d'arachide.
- Ajouter les morceaux de poulet.
- Laisser cuire quelques minutes (10-15 minutes), puis ajouter les tomates mondées et coupées finement.
- Laisser cuire encore 15-20 minutes.
- Penser à saler et à poivrer.
- Ajouter du lait de coco coupé d'eau (il faut que le poulet soit bien recouvert) ; couvrir la cocote.
- Le dernier quart d'heure, découvrir la cocotte afin de faire épaissir la sauce. Ajouter les cacahouètes hachées réalablement grillées à la poêle.
- Faire cuire du riz dans du lait de coco coupé d'eau salée.
- Faire frire des tronçons de bananes dans de l'huile d'arachide (attention, il faut prendre le temps de les cuire petit à petit, sinon la banane va s'agglutiner, on peut le faire à la poele).
- Faire une sauce à part en prenant un peu de bouillon de cuisson et en ajoutant selon les goûts un peu d'harissa

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#Posté le jeudi 06 mai 2010 23:36

Modifié le jeudi 20 mai 2010 23:25

Pour ta santé mange au moins 5 fruits et légumes par jour.

Ne mange pas ni trop gras, ni trop sucré, ni trop salé.

Dépense-toi bien !

:)

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Le nouveau sucre zéro calorie : La Stévia

La plante Stévia (Stevia rebaudiana), connue dans son pays d'origine sous l'appellation d' "herbe douce" est sur le point de faire une véritable révolution économique et diététique.

Cette plante, qui provient du Paraguay, la stevia (Stevia Rebaudiana Bertoni) est un édulcorant naturel qui présente une réelle alternative au sucre en tant que complément alimentaire avec 0 calories. La stévia est idéale pour les diabétiques, elle rehausse l'arôme desinfusions ou aliments dans lesquels elle est ajoutée et ralentit l'apparition de la plaque dentaire et des caries.

Les pays ayant construit une agriculture et une industrie basée sur les sucres de la betterave (France 1er producteur) et de la canne à sucre sont très puissants et s'opposent à la diffusion des connaissances, appelées à bouleverser leur organisation actuelle...

" Inoffensive en apparence, la Stévia dispose de tous les atouts pour faire trembler le marché très prisé des édulcorants. L'une de ses applications industrielles est la feuille séchée réduite en poudre, à utiliser comme du sucre classique. Une autre est l'extraction des molécules qui donnent le goût sucré : les steviol, les stéviosides et les rebaudiosides. Le produit fini sert alors d'édulcorant.
Comme ses concurrents de synthèse, ses applications dans le gargantuesque monde du «light» sont innombrables : sauces, confiseries, boissons, plats cuisinés, produits lactés, pâtisseries... Les géants américains du soda ne s'y sont pas trompés et s'apprêtent à utiliser l'un des composés de la plante dans leurs boissons sucrées. Tandis qu'au Japon, elle est consommée depuis 1975, au point d'avoir raflé 40 % du marché des édulcorants. En France, elle est totalement méconnue. Et sa vente soumise à une régulation casse-tête."

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La Tarte à la Rhubarbe

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Salade de fruits

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La recette du jour

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Question de santé.

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Actu Bien-être et Minceur :

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